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| Na nova região de
Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul, em altitudes de
350 m, são cultivados os 120 hectares do vinhedo da Chandon. Neste lugar de
clima ameno, bem ventilado; de dias não muito quentes, noites frescas e amanhecer
coberto por neblina; solos profundos de relevo suave e ondulado, bem drenados
e capazes de eliminar rapidamente os excessos de água das chuvas, encontramos as condições que,
combinadas a um manejo adequado e sustentável, permitem de obter uvas
Chardonnay e Pinot Noir de alta qualidade, sãs, maduras, apresentando bons teores de acidez natural
e aromas delicados, características essenciais para elaborar o Chandon
Excellence Brut. A linha Excellence é ideal para harmonizações, oferecendo
produtos mais complexos e maduros. Chandon Excellence Brut possui uma
elaborada combinação das uvas Chardonnay e Pinot Noir transformando-se no
mais sofisticado dos vinhos. Este cuvée especial é o único que amadurece 12
meses em tanques e 18 meses na garrafa, no mínimo, antes de sua
comercialização. Paladar equilibrado intenso, com boa estrutura e cremosidade. Final rico e persistente com toques de torrefação. Harmonize com lagosta, soufflé de parmesão, ceviche de peixe branco, quiche de cogumelos e aperitivos requintados. Chandon Excellence Brut é perfeito para um aperitivo em família. Sirva entre 8°C - 9°C Teor Alcoólico: 12% 60% Pinot Noir 40% Chardonnay |
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