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Para fazer esse Cava foram escolhidas as melhoras uvas brancas entre Macabeo, Xarel-lo e Parellada. Após a adição de açúcar e a seleção das leveduras foi feita a segunda fermentação em garrafa (Método Tradicional) em nossas caves subterrâneas com uma temperatura nunca acima dos 16ºC para se obterem bolhas pequenas e persistentes. As garrafas permaneceram na Bodega Jaume Serra em total escuridão e silencio até o momento da comercialização.
Visual: Amarelo pálido, límpido e cristalino com bolhas pequenas de desprendimento vertical e regular.
Aroma: Boa intensidade aromática no nariz, mantendo as notas frutadas em ótimo equilíbrio com os aromas dos barris.
Paladar: Ótima estrutura na boca, amplo, vívido e com excelente acidez. Um espumante em equilíbrio, notando-se limpo, fresco e persistente.
| Tipo de Vinho | Espumante |
|---|---|
| Tipo Gustativo | Brut |
| País | Espanha |
| Região | Cataluna |
| Produtor | Jaume Serra |
| Safra | Sem Safra |
| Cor do Vinho | Amarelo Palha Claro |
| Volume | 750ml |
| Uvas | Macabeo, Parellada, Xarello (Xarel-lo) |
| Pontuação | International Wine & Spirits - Silver |
| Temperatura de Serviço | 5°C a 8°C |
| Sugestão de Guarda | até 4 anos |
| Graduação Alcoólica | 11,5% |
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